Gys
Menukaart Optimalisatie
De opdracht
Bij Restaurant Gys kregen wij de opdracht om de omzet te verhogen door middel van menu-optimalisatie. Het doel was om met kleine aanpassingen op de menukaart een omzetverbetering te realiseren.
Bij Restaurant Gys kregen wij de opdracht om de omzet te verhogen door middel van menu-optimalisatie. Het doel was om met kleine aanpassingen op de menukaart een omzetverbetering te realiseren.
Het resultaat
Na het doorlopen van onze werkwijze steeg de gemiddelde omzet met €4138,76 per maand. Dit resultaat werd bereikt door strategische, maar eenvoudige aanpassingen op de menukaart, die de keuze van gasten positief beïnvloedden. Zo makkelijk kan het zijn om met kleine wijzigingen grote resultaten te behalen!
Na het doorlopen van onze werkwijze steeg de gemiddelde omzet met €4138,76 per maand. Dit resultaat werd bereikt door strategische, maar eenvoudige aanpassingen op de menukaart, die de keuze van gasten positief beïnvloedden. Zo makkelijk kan het zijn om met kleine wijzigingen grote resultaten te behalen!
De samenwerking met Ricardo was zeer prettig; zijn sterke communicatie, deskundigheid en meedenken hebben geleid tot een significante omzetverbetering. Absoluut de investering waard!
Gijs Werschkull
Eigenaar Restaurant Gys
Jumbo Supermarkten
Kies voor Vries
De opdracht
Bij Jumbo Supermarkten kregen wij de opdracht om klanten te helpen met het maken van gezondere keuzes. Omdat Nederlanders dagelijks te weinig groente binnen krijgen besloten wij ons op de groente te richten. Specifiek kozen wij voor het aanpakken van de diepvriesgroente vanwege het bereidingsgemak, de voordelige prijs en de extra gezondheidsvoordelen ten opzichte van andere groente.
Het resultaat
Na het doorlopen van onze werkwijze steeg de verkoop van diepvriesgroente binnen een week met 21% en deze stijging had geen invloed op de overige aankopen. Dit betekende een netto extra winst voor Jumbo en natuurlijk meer groenteconsumptie voor de klant. Na doorberekening zou een landelijke implementatie zelfs zo’n 24 miljoen extra omzet per maand betekenen voor Jumbo Supermarkten!